古来より越前町織田には秘に伝えられた米飴，麦飴，いも飴，など手作りの飴があり、壺や小さなカメに保存したことから「つぼ飴」と呼ばれていました。その素朴でコクのある味わいは、近郷近在の人々に親しまれています。

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